買好買滿？
有同學看到課程的工具介紹單元裡的一大堆工具滿心歡喜擔心買太多，問宅是不是都需要買
這些是可以讓工作更順心的工具
但是對於入門的人，一次要備齊這麼多東西確實有壓力
宅其實也不是一步到位
要給新同學建議
宅推薦發酵杯、電子秤、溫度計、計時器、翻糖工具、擀麵棍
因為它們可幫助掌握製作流程
讓我們知道加了多少材料
壓出平整的麵片
看出發酵的情況
知道蒸製的溫度
這些對於入門的人很重要
其他工具都可以慢慢添購或用取代方法
沒有壓模、花嘴還是可以用翻糖工具做造型
沒有饅頭紙，可用其他烘焙類紙裁切
沒有散熱架，用筷子做網架也行
烘焙的樂趣，有時也來自於生活中的克難創意。用筷子搭架子、手剪烘焙紙，這些都是通往職人之路的有趣過程。不必急著一次買齊，等你在揉麵中找到樂趣，慢慢發現，最適合自己的工具清單，其實就藏在練習過程裡。