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造型饅頭
我可以學到
- 基礎製饅頭技巧: 從麵團製作到發酵技巧,打好基礎。
- 蒸製方法:無蒸籠、不鏽鋼蒸籠、竹蒸籠蒸製技巧,適合各種家庭情況。
- 多種造型示範: 花、動物、植物等各種風格造型示範,讓你輕鬆上手。
- 創意應用: 學會運用食材組合,添加色彩,使饅頭更具藝術感。
課程內容
饅頭君問題多
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工具介紹
10:44 -
食材介紹(動畫版)
03:56 -
食材介紹
02:15 -
揉麵方法-手揉
04:33 -
揉麵方法-打麵機揉
02:38 -
刀切饅頭製作、發酵方法與判斷
05:26 -
蒸籠特性介紹與蒸製技巧-無蒸籠
03:51 -
蒸籠特性介紹與蒸製技巧-不鏽鋼蒸籠
03:11 -
蒸籠特性介紹與蒸製技巧-竹蒸籠
01:48 -
饅頭的保存和回蒸方法
00:00 -
饅頭君的各種死法
00:00 -
阿宅碎碎念與新手建議
00:00 -
饅頭君問題多
幼幼班-搓搓、捏捏、蓋印章
萬事起頭難,我們把它變簡單,幼幼班的我們只要會揉、會捏、會蓋印章就可以製作可愛的造型饅頭,一起試試看!
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萬聖節鬼鬼
09:20 -
棒棒糖
06:40 -
小兔子
17:36
小班-我切、我切、我切切切
暖身後,我們用刀切法製作可愛的造型饅頭
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刀切鮮奶饅頭
05:26 -
北極熊(厚切)
11:12 -
粉紅豬(適中)
13:45 -
砂糖柑(薄切)
11:04
中班-我滾、我滾、我滾滾滾
到了中班,我們來練習滾圓造型饅頭,做出來的饅頭圓滾滾的更可愛喔
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滾圓鮮奶饅頭
02:48 -
獨角獸
07:28 -
總柴大人
07:33 -
直升雞
09:23
大班-綜合練習
學會刀切和滾圓手法,上已經沒有可以難倒大家的造型了,我們加上其他食材,讓饅頭除了可愛,更添健康和美味
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落湯雞披薩
07:29 -
草泥馬熱狗捲
06:33 -
臘腸狗堡
09:38
畢業成果展
大展身手的時候到了
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饅頭三寶
07:56
加碼
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媽媽很忙系列
08:24 -
貓咪銀絲卷(使用固態油+壓麵機壓延+麵糊和色筆裝飾)
14:02
課後練功房
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感恩抱抱雞
06:08 -
烏龜壓模操作技巧
02:17 -
貝殼刈包
07:42 -
小熊Pizza(使用45cm大蒸籠+瓦斯爐蒸製+丸棒)
08:28 -
彩虹獨角獸
07:52 -
雙色玫瑰花
03:33 -
起司狗
03:46 -
河童雙色饅頭
06:45 -
炸蝦尾
03:09 -
春暖花開
03:00 -
起司熊
04:02 -
大吉大利
03:51 -
蘋蘋安安
03:33 -
招財進寶
02:11 -
手揉分解動作
01:54
NT$3,800
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Level所有等級
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Total Enrolled231
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Duration3 時 17 分
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Last Updated2025 年 6 月 29 日
你好,歡迎回來!
A course by
這個課程適合
- 沒做過饅頭,但是想自己動手做饅頭
- 做過饅頭,卻總是像開盲盒,時好時壞,不知道問題在哪
- 會做饅頭,已經可以掌握饅頭的蒸製和發酵技巧,想多學些造型變化,和其他人互相分享討論
課程教材有
- 線上教學影片(永久觀看)
- 私人Facebook社團,不定期分享新的造型饅頭
總課程時數
3h 17m