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造型饅頭

我可以學到

  • 基礎製饅頭技巧: 從麵團製作到發酵技巧,打好基礎。
  • 蒸製方法:無蒸籠、不鏽鋼蒸籠、竹蒸籠蒸製技巧,適合各種家庭情況。
  • 多種造型示範: 花、動物、植物等各種風格造型示範,讓你輕鬆上手。
  • 創意應用: 學會運用食材組合,添加色彩,使饅頭更具藝術感。

課程內容

饅頭君問題多

  • 工具介紹
    10:44
  • 食材介紹(動畫版)
    03:56
  • 食材介紹
    02:15
  • 揉麵方法-手揉
    04:33
  • 揉麵方法-打麵機揉
    02:38
  • 刀切饅頭製作、發酵方法與判斷
    05:26
  • 蒸籠特性介紹與蒸製技巧-無蒸籠
    03:51
  • 蒸籠特性介紹與蒸製技巧-不鏽鋼蒸籠
    03:11
  • 蒸籠特性介紹與蒸製技巧-竹蒸籠
    01:48
  • 饅頭的保存和回蒸方法
    00:00
  • 饅頭君的各種死法
    00:00
  • 阿宅碎碎念與新手建議
    00:00
  • 饅頭君問題多

幼幼班-搓搓、捏捏、蓋印章
萬事起頭難,我們把它變簡單,幼幼班的我們只要會揉、會捏、會蓋印章就可以製作可愛的造型饅頭,一起試試看!

小班-我切、我切、我切切切
暖身後,我們用刀切法製作可愛的造型饅頭

中班-我滾、我滾、我滾滾滾
到了中班,我們來練習滾圓造型饅頭,做出來的饅頭圓滾滾的更可愛喔

大班-綜合練習
學會刀切和滾圓手法,上已經沒有可以難倒大家的造型了,我們加上其他食材,讓饅頭除了可愛,更添健康和美味

畢業成果展
大展身手的時候到了

加碼

課後練功房

NT$3,800

A course by

這個課程適合

  • 沒做過饅頭,但是想自己動手做饅頭
  • 做過饅頭,卻總是像開盲盒,時好時壞,不知道問題在哪
  • 會做饅頭,已經可以掌握饅頭的蒸製和發酵技巧,想多學些造型變化,和其他人互相分享討論

課程教材有

  • 線上教學影片(永久觀看)
  • 私人Facebook社團,不定期分享新的造型饅頭
總課程時數 3h 17m